Ancêtre du vacherin de Savoie
Vacherin de Savoie
Deux pays de Savoie continuent la tradition du Vacherin de Savoie
Val d'Aillon dans les Bauges et la vallée d'Abondance
l'ancêtre sortait déjà des caves du Prieuré de Meillerie en 1314
(Archives de la ville d'Evian-les-Bains)
On peut acheter du Vacherin dans la Vallée d'Abondance, il reste quelques producteurs
plus particulièrement à Châtel et Abondance
où une ferme située au Petit-Châtel en produit encore
(chez Régis et Huguette Grillet Munier, et leur fils Lionel).
la « Ferme Girard » ou encore « GAEC Le Mont Chauffé » et GAEC La Lanche Abondance et qqs autres
Date de dernière mise à jour : 05/07/2022
